要了几个大号的购物袋,两人提着东西,去停车场了。
回到加州硅谷路璐的豪宅里面,把买回来的食材放在冰箱,李锋就已经系上了围裙,准备开始忙活了,教身边的美厨娘学习厨艺。
白切鸡和土豆牛肉晚上做。
中午就做蜜汁鲍鱼、红烧肉、油焖大虾。
“先看你做炝炒白菜。”
做饭之前,李锋要做的菜他自己清楚,路璐的厨艺怎么样,李锋还得当监考老师,监督考察。
路璐吐了吐舌头。
围着围裙,开始剥白菜,准备作料。
路璐还是相当认真,李锋在身边当严厉老师,她不得不认真对待啊。
于是,按照前两天李锋教她的,白菜洗干净,沥干水分,准备作料。
炝炒白是家常菜,路璐严格按照做菜的顺序把小白菜洗干净,水滴干~~然后热油下锅,大火猛炒一分钟不到,加盐、加味精,起锅装盘。
“尝尝看。”
做完后,路璐乖乖站在一边,像是个被老师检查作业的小女孩。
全程观看的李锋给出中肯评价:“做菜前奏八十分,做菜过程八十分。”说完,他用筷子夹了尝尝:“味道,嗯,勉强及格。”
“讨厌死了,给个八十分不行啊。”路璐自己也尝两口,哇,太咸了,应该是盐巴放多了。
然后,她准备把这份菜倒掉。
不过,李锋却乐呵呵说:“别倒,今天就凑合着吃。下次再接再厉。”
路璐抱着他亲了一口:“讨厌。”
接下来,轮到李锋做大餐了。
第一道菜:蜜汁鲍鱼。
这是李锋准备尝试做海鲜菜。
第二道菜:油焖大龙虾。
这是国内大排档的主打菜,想想已经流口水了。
第三道菜:红烧肉。
这个是国人必备的硬菜。
再加上路璐做的炝炒白菜!
最后再煮一个紫菜蛋花汤。
中午的食谱就有了。
李锋开始做菜了。
路璐的豪宅厨房够大,能够让李锋一个人游刃有余,而身后的路璐,也是一刻不离在学习。
李锋第一个做的菜是红烧肉,海鲜要做好了就吃,才没有腥味,就放在最后。
李锋把五花肉洗干净,切成小段后,放在开水里面焯一下,然后准备作料。
五花肉的精髓,在于炒糖色。
一般人,都用酱油代替。
但李锋决定,用冰糖炒出来,做出名的毛氏五花肉。
上辈子李锋吃过一次,这两天又看了食谱。
动手开干。
做红烧肉,在于炒糖色这部关键。
不过,李锋就像是个天生的厨子,虽然第一次做,但是完成的非常漂亮,连旁边的路璐都看傻眼了,心里面还在想,这家伙,是不是什么都会啊。
糖色炒好,放入下水焯过的五花肉。
加水漫过肉,大火五分钟,小火煮三十分钟。