我求助地看向于宗道：“于大厨，于叔要我带着负重准备菜，到时候菜切的粗的粗，细的细，做起来受热不均匀，又影响口感，砸了我们食堂的招牌怎么办？”
于宗就那么笑着看着我，一副很傻很天真的样子，开始还想躲避我的视线，结果看我一直盯着他，憋了半天，挤了句：“没事。”
我心累，等了半天就等了句这，看来于宗在他师傅面前帮不上我忙啊！
我再看其他人，一个个都低着头干自己的活，看来想找别人帮忙说话就更没戏了。
就在我都准备过去拿新负重的时候，“于老头”倒是突然做出了让步。
他拍拍我的肩道：“不想换也可以，你要不去做道菜吧，你要是做的让我挑不出毛病，你就可以先不急着加负重。”
好吧，虽然“挑不出毛病”这种事基本不可能，但我觉得“于老头”这身份，也不至于当着这么多厨房员工的面用一些似是而非的理由糊弄我吧！
于是我很快答应了。
“于老头”也不含糊，让我去做一份蒸鸡蛋。
打蛋，加温水，蛋水一比二的比例，之后调味，小火蒸。
很快一份蒸鸡蛋就放到了“于老头”面前，这时候周围好多人都停下手中的活往这边看。
“于老头”看了看，拿手里晃了晃，接着又闻了闻，最后才尝了一小口。
我不禁翻了个白眼，这是搞啥呢？吃个蒸鸡蛋搞得像是在品酒似的，至于么。
当然更让我无语的还在后面。
“于老头”居然煞有介事的点了点头，说道：“嗯，挺不错，不过盐多放了三克。”
我瞪大了眼睛看着他，眼珠子感觉都快掉出去了。
心中有一万头草泥马跑过。
这算是什么理由？摆明耍无赖啊。咸淡这种东西，本来就是因人而异的东西，而且多放了三克是个什么鬼？盐多放少放三克能有影响？好歹也是前任大厨，当着这么多同僚，能这么不要脸的么！！！
周围的人也是使劲忍着笑。
“于老头”看着我好一会儿，也笑道：“好了，不逗你玩了。你这技术算是不错了，打蛋，水蛋比，水温，时间都掌握的非常好了。”
接着他突然话锋一转，说道：“但是也就是家常菜的巅峰水平而已。”
他指点到：“你打完蛋为什么不用滤网过滤？”
这！我被他一问还真给问住了。
想了想，实话实说：“谁在家做蒸鸡蛋，还用滤网过滤一下啊！”
“于老头”笑道：“答得不错，这就是你的问题所在，没有师承，所以做来做去都是家常菜水平。”
我点了点头，这问题我也知道，虽然大家都说我做的饭好吃，但我知道仅靠食谱和自己摸索可以做出菜来，但是在很多技巧和经验确实有缺失的。
无奈，我自觉带上了四个四十公斤的负重，反正刚才都已经准备屈服了，一戴上就知道，这重量，虽不至于无法自由活动，但对灵活性和精准度上影响还是很大的。
不过厨师长都发话了，影响食堂声誉可不是我的错了。
“于老头”看我没再做挣扎，也挺高兴。
接着就说道：“老让你加负重没奖励似乎也没什么动力，要不这样，你以后每次加重十公斤负重，你就找于宗去学一道菜吧。”
这话一出我倒是挺高兴，其实两天加个十公斤负重，我完全是可以适应的，若是不考虑工作质量，我其实每天加十公斤都可以。当然我也没再多想，只是觉得别人花钱雇我锻炼身体，还有和大厨学习的机会，这怎么看都是个划算的买卖。
成伯康这时候说话了：“于师祖，我都跟师傅学了三年了，师傅一个菜都还没教给我呢。”
“于老头”一听好像还有些吃惊的样子，对于厨师长说道：“小宗啊，这就是你不对了。”
厨师长好像想解释什么，但被“于老头”压下来了。
“于老头”接着说道：“这样吧，伯康都来了三年了理应有些照顾，为了公平起见，伯康你以后要是能带超过二十公斤的负重干活就好了，再之后每加十公斤负重也可以让你师傅传你道菜，行吧？”
成伯康似乎还不是特别满意，不过还是谢了一下师祖提携。
可能这负重对我而言其实还没到极限，但四个二十公斤的负重，对成伯康来说已经是不小的负担了。
就这样，再经过这一小插曲后，我开始有点手抖的准备食材。还好我只是厨子而不是外科医生。
带着负重切菜也算是不错的训练了，锻炼了力量的同时，也在提升力量的掌控度和精细处理能力。