油温太高就会导致脆皮颜色过深。
同样道理，如果是刚从冰箱拿出来的鸡肉，没有解冻好的话，里面的温度就太低了。
而像辣翅、鸡叉骨这样的炸品，
本身腌料颜色就比较深，炸出来的颜色深一点就是正常现象了。
李瑞一边忙碌着，
一边对小冻说着一些操作要点。
他最近也在考虑，或许可以将一些美食的做法发到网络上。
方便人们进行参考。
今天是炸鸡店营业的最后一天，美食节也接近了尾声。
美味的炸鸡，
陪伴人们度过整个十一假期。
出去游玩的人，有的领受了假日里高峰出行的拥堵，有的则是在景区里各种被坑。
可以说，
糟糕的假期各有各的不同，
幸福的假期大差不差。
在“鸡的国”买上一份炸鸡，作为假期的收尾，绝对不会是一个错误的选择。
店里干净卫生食材靠谱，菜单透明炸鸡分量足。
味道也从不让人失望。
“鸡的国”卖出去的炸鸡，
除了外表酥脆可口，里面鲜嫩多汁的共同点之外，
各种鸡肉的部位经过炸鸡店的处理，都保留了食材本身的特色。
再加上各种口味的酱料，让食客们拍手叫绝。
有些狂热的炸鸡爱好者，
甚至这样说：
“如果下辈子我是一只鸡的话，请务必让我死在这家店里。”
“这不是鸡的国，这是鸡的天堂！”
今天店里备货的鸡肉很足。
一直卖到十一点多，
美食节上很多摊位都已经撤了，
炸鸡店仍然有稀稀拉拉的顾客排进队伍。
即将离开江海的商家们，看着炸鸡店门前的生意，心服口服。
“比不了，真的比不了。”
“这家炸鸡店的生意，不得不服啊。”
“江海市有点卧虎藏龙的感觉，相当于咱们几百个外来的，都没干过人家。”
而昨天江海融媒体中心，
录制的一期视频，
在从假期路人随机采访，转变为炸鸡店专访后，也受到了一致好评。