半夜三点，第三大街。
路口的红灯，暂时将一辆网约车和一辆电动车，拦在同一条斑马线。
车内车外的两位司机师傅，
做出了相同的动作，
在工作的间隙刷起手机，期待着下一个订单。
红绿灯不远处，
餐车旁边的馄饨摊上，
热腾腾的白色水汽，带着香味从锅盖揭开的间隙，缓缓飘散，随后又消失在江海市的夜晚。
“老板，来一碗馄饨！”
过来的小姑娘，离着老远就喊了一嗓子。
她声音还有些沙哑，
渐渐加快了脚步。
小摊上的年轻老板循声望去，笑着回答道：
“再晚来一会儿，我就要收摊了。”
“赶上了，赶上了。”
小姑娘来到了摊前。
她看了看价格，又凑着鼻子，闻了闻锅中的香气。
大骨汤味道不重，立在近处，闻起来很舒服。
直播带货喊了一晚上的“三二一”
终于算是下班了。
这时候能吃上一碗热乎乎的馄饨，真的可以说是一件幸运的事。
冲着一锅骨汤，馄饨的味道，想必也不会错。
有人奔向夜宵，
有人忙碌在摊前。
这个时候的顾客已经很少了。
李瑞早将馄饨都包好，肉馅用干净，只剩一点馄饨皮。
他将最后的馄饨下锅，扣上了锅盖。
趁着给这位顾客煮馄饨的功夫，李瑞查看了一下任务进度。
今天的夜宵卖出去了213/200份。
而时间还剩下将近一个小时。
完成任务的难度并不大。
馄饨出锅，没等李瑞问话，小姑娘先说道：
“老板，我能在这吃吗？”她看出了李瑞即将收摊的打算。
李瑞点了点头，将馄饨盛进碗里。
“没问题，别着急，你吃你的，我收摊也得用一段时间呢。”
“谢谢老板。”
“葱花.都要吗？”
如果说后半夜的宵夜，经常给顾客们带来更多的温暖。
那么前半夜，仍属于茶余饭后的消遣。
即使没有推荐新的菜单。
李瑞对于自己的馄饨小摊，也有了新的想法。
现在看来，这个馄饨，
还不够野。
他看了看时间，凌晨三点多。