他精准地控制着时间与火候。
没过多久便将肉串烤了出来。
肉串烤完，也该轮到馄饨下锅。
李瑞扭过身，将旁边的原矿紫砂锅也盛上了骨汤，除了面饼之外，还加上了海带、生菜。
这时候小餐桌上，
丁金峰已经和员工们撸起串来。
瘦肉滋润不柴，肥肉香而不腻。
恰当的调料搭配，在高温油脂中烤出香味，辅助了肉的香甜。
两者相辅相成，在深夜无疑是最美好的享受。
“果然是江海市最好吃的烧烤。”
丁金峰赞叹道。
几名年轻的员工也左右开弓，吃得很香。
肥美的肉串，在他们的嘴上留下淡淡的油渍。
作为一个老板，
他觉得有必要在饭局上，说些什么。
“知不知道为什么叫野馄饨，你们？”丁金峰跟几个年轻的员工说道。
几个人虽然跟着丁总加了班。
但是老板带自己过来吃上一顿美味的夜宵，还是很不错的。
他们吃得过瘾，
也有心情听老板吹吹牛。
所以一边撸串、喝汤，一边接上了话茬：
“不知道，这馄饨怎么野了，野生的馄饨？”
丁金峰笑了笑，解释道：
“在我老家，我年轻的时候，有路边摊卖馄饨加烤串的。”
“他们没有指定的摊位，也没有固定的位置。”
“但是做的好的，他们现在，也开店经营了都，当年的野馄饨可不多见啦。”
几个或是含着馄饨，或是嚼着肉串的员工听完，
一齐配合地点了点头。
显然这段掺杂着倒装句的往事回忆，远远不如面前的馄饨和烤串有趣。
馄饨野不野，没见识过的人们还不太清楚。
但按照丁金峰老家的说法，
这位馄饨摊的老板，肯定是有点“野”的成分在的。
在他们之后，
很多以前的顾客，也找上门来：
“老板，你又卖上烤串啦！”
“终于让我赶上一回，在夜市上的时候，我加班错过了好几次呢。”
“哈哈，还是以前的配方，以前的味道。”
烧烤摆摊的时候，
专攻烤串或许还有些单调乏味，
如今则变成了小份馄饨、三五串烧烤的全新搭配。