一个人还真穿不出来这么多。
不过在食材加工方面，李瑞并不打算雇人干活。
他对每一串肉串都有着自己的要求。
肥瘦顺序、每一块肉的大小，如果出现了偏差的话，
他会觉得很不舒服。
最完美的肉串，不仅仅体现在火候、味道、食材的新鲜程度上，
每一串烤出来之后，
看起来样子都近乎一致，才足够赏心悦目。
晚上九点，
李瑞准时到达了前几天已经固定下来的摆摊场地。
这个位置是马路旁的一块空地。
摆摊非常方便。
但今天，除了等待他的食客，竟然还多出来几位同行。
不难想象，
昨天的那位记者朋友，将视频发出去之后，
肯定有人嗅到了，
其中的市场消费潜力。
其实第三大街这边，一直有摆摊卖夜宵的，但这么多顾客，将他们都集中了过来。
但是这些摊主今天过来之后，却感觉生意的起色并不是很大。
等待的人、闲逛的人有不少，
在他们的小摊上买夜宵的不多。
几个同行看到野馄饨过来之后，
排起来长长的队伍。
忍不住互相交流着看法：
“不是，这帮人就光在这等着不买东西吃的吗？”
“倒也不至于，我今天刚卖出去两根煎饼里的油条”
“那顾客说油条就着馄饨好吃。”
而在野馄饨队伍中的炸串老杨，听完他们的对话之后，则是淡淡的一笑。
桃园夜市经过了推广期。
开始向摊主征收费用。
他便从中退出，将阵地转向学校门口。
营业时间也从晚上改到中午。
这次有机会来再尝尝李老板的烤串，当然不能错过。
两个月前，
他也和这几位同行一样。
对这个小老板的生意，各种怀疑、妒忌。
但时过境迁，
他早已不是原来的老杨。
正在努力提高自己的炸串水平。
所以此刻听到这些同行的话，有一种过来人的感觉。
而且还替他们感到惋惜——
这不趁着近水楼台先得月，先尝尝这位老板的手艺，
肯定会后悔的。