饭馆的味道不行了，生意也越来越难继续下去。
起锅烧油，将花椒下入锅中，中火先炸1分钟左右，让花椒的香气充分入到油中。
【任务奖励：高新区商业广场120平商铺的十二种装修。】
“这道菜选的好，小伙子。”王莹大姐评价道。
消化腺体，也叫砂囊，黑乎乎的在扇贝里十分明显，里面有没消化的食物，需要去掉；鳃是那片橘黄色像睫毛的小东西，揪掉。
而小房子菜馆外面的墙上，正张贴着一张“招聘厨子”的告示。
李瑞接受了任务，上午的时候，开车过去了一趟。
小房子菜馆整体不大，只容下了七八张桌子。
但在看了李瑞一眼之后：立马决定：“招，来，快进来。”
仍然能看出岁月留下的痕迹。
而且这道菜曾经作为店里的招牌。
王莹赶过来，帮忙在空桌子上摆了两幅碗筷。
看起来是店里曾经的招牌。
调一碗面糊，3：1的淀粉面粉，少量食用油搅匀。
“行，那我先试试。”
她正无聊地刷着电视剧。
虽然备菜的时间很长，但真正炒海鲜爆三样的时间却很短。
兑入少量清水搅拌均匀。
随后说道：“你先忙着，我再去看会儿电视剧，有什么需要叫我就行。”
姜蒜的香气十分浓郁，离开厨房的抽油烟机之后。
料汁经过大火爆炒，蒸发水分，包裹在每一样海鲜上面，鲜味十足。
等到葱的表面炸制金黄，香味散发出来，将油过滤出来。
菜品的香味很快便充满了整个屋子。
【当前菜谱更新：软炸龙骨，海鲜爆三样。】
【任务地点：江海市小房子菜馆。】
而且卫生打扫的也还算干净。
王莹将食材、厨具、调料等物品，跟李瑞讲清楚。
李瑞扫了一眼说道：
“海鲜爆三样。”
然后将扇贝处理一下。
这个时候准备工作差不多了。
虾仁和扇贝的处理非常到位，鱿鱼的改刀也很漂亮。
锅中加入葱椒料油，
但二十秒的时间，王莹大姐才刚刚闻到香味，正在往厨房走的路上。
的确是个小房子。
随后把姜片、葱段分先后依次下入。