入口的地方非常狭窄。
但经常看她父亲工作，也对菜品有了不错的了解。
炸鱿鱼的时间更短一点。
盛出来的海鲜爆三样，明油亮芡，十分漂亮。
虽然自己身体不行了，但还是固执地让女儿天天过来，想把生意继续下去。
“情况就是这么個情况，这边平房要拆迁改造了，我也没心事经营下去，只不过我爸老催着我过来。”
“工资待遇视你水平而定，厨艺也得过关才行。”
口感各异，吃起来很享受。
主厨就是老板本人。
李瑞转过身，将海鲜爆三样盛入盘中。
姜、蒜放入料汁当中。
菜品是本地的一些特色菜。
随后，她又尝了一下菜品里面的配菜。
王莹拿出一份菜谱，“你看看这上面的菜，有没有拿手的，别的菜也行。”
“好香啊。”
然后和姜蒜一起放入料汁当中。
海鲜爆三样的主料准备完，
接下来调制包裹主料的灵魂料汁。
但厨房里面倒是挺宽敞。
所有配料准备齐全，开始炒。
斜刀片入三分之二的深度，然后垂直过来，重复刚才的操作。
大虾剥出虾仁后，开背，挑出虾线，放入少量食盐、胡椒粉、料酒，腌制备用。
虾仁也腌制了一会儿了。
她忍不住赞叹道：“基本功很扎实嘛，小伙子。”
“我看你小伙子挺精神的，你要是感兴趣，倒是可以陪你试试。”
之所以选的好。
鱿鱼也需要改一下花刀。
起锅加油，四五成油温，将虾仁扇贝下锅，炸制八九成熟，表面变成脆壳即可。
原来这家小菜馆是王莹大姐的父亲所经营的。
转大火，
下入海鲜三样，料汁，翻炒20秒左右，
即可出锅。
王莹大姐心中暗暗惊讶：
“哎呦，是爸爸的味道。”