“你吃得满嘴油，哈哈，我感觉我也这样。”
“没错。”
晚上七点，
街道两旁的路灯统一亮起。
昏黄的灯光下，幸福里菜市场的卤味老板，清点着剩余的猪蹄。
及时将信息告诉了后面排队的顾客。
小车上集成的小喇叭广播道：
“剩的不多啦！”
“还有十四个。”
靠前的食客纷纷报数：
“老板我要一个。”
“给我找两个大点的可以吗？”
“剩下的全卖给我。”
最后一位顾客，非常幸运，买到了心仪的美食。
但还是有人抱着遗憾离去。
李瑞安慰着这些顾客：“明天我还过来，大家要是想吃，还可以过来。”
明天的新客，就有可能是后天的回头客。
李瑞非常清楚这一点。
当然，只靠老板的挽留、邀请还远远不够。
只有做出来的东西好吃，顾客才会选择再来。
对于自己做出来的卤味，李瑞还是很有信心的，他自己先品尝过，而且也能从食客的反应中观察出来。
另一方面，
今天虽然没有完成任务，但也有二十多位回头客，选择了当天过来回购。
卖完收工。
李瑞先是回到了方达广场的小店。
卤汤越卤越香，不过晚上还要再烧开一次，让它形成活水，保证老汤的品质。
这样明天才能继续使用。
老汤之所以称为老汤，是因为炖煮时间变长，食材丰富起来，汤的味道也越来越浓厚。
味道老道。
而不是真的年份长，岁数老。
正常来讲，老汤一般用几个月之后，里面的亚硝酸盐含量上升，
也必须要更换，重新熬制了。
深夜，结算时间。
解锁了新的卤味食谱，五花肉、猪耳朵。
以及新的隐藏成就【猪蹄分割者】
奖励了切肉刀一把。
锋利程度与硬度的平衡，用来切熟食非常好。
虽然不是庖丁菜刀这样的名刀，但也不是黄金、美玉这样的收藏品。
属于实用工具的那种。