不过大多数人都表示，
不用麻烦李老板，
明天可以在买卤肉的时候，顺道拿了。
等粉丝们试用一下，汇报汇报效果，再和厂家商谈合作的事情好了。
解决完与美食无关的一点小事，李瑞也查看了一下系统的结算：
新的隐藏成就【鸭鸭那么可爱】
奖励是一身实用的羽绒服。
而新的菜谱则是烧鸡。
羽绒服很合身，穿上之后没有奇怪的BGM响起，马上就是冬天了，很贴心。
有关烧鸡，
考虑到现在的卤货已经十分丰富，李瑞给老金发了消息，只订购了十只。
已经是半夜了，明天还要继续卤肉。
得抓紧时间睡觉。
不过睡之前，还得再看一眼小猫。
第二天，
方达广场小店。
老金送货上门之后，李瑞和帮忙阿姨也忙碌起来。
整鸡的处理，并不陌生。
之前经营炸鸡店的时候，李瑞已经有了丰富的经验。
不过烧鸡就不需要将鸡头、鸡爪摘下来了。
新鲜的整鸡不需要焯水，用淡盐水将鸡清洗干净。
这样可以保留肉质的鲜嫩。
给鸡正骨的时候，把鸡头扭到翅膀下面，稍稍定型。
随后是简单的上色。
与虎皮凤爪选用的上色调料一样，将麦芽糖混入水中，让整鸡在里面过一遍。
这个时候上色的效果还不明显。
整鸡仍然白嫩，表面的黄色很淡。
所以还需要放到油锅里炸一下。
六成油温，
时间不用很长。
等到表面炸出来诱人的焦糖色，即可捞出锅备用。
先前准备的几款卤味，品类很丰富了。
红白黄，还有单独的辣卤。
所以烧鸡也不用再起一锅。
炸过的鸡放到之前用来黄卤鸡爪的锅中。
与鸡爪一起卤制即可。
仍然是小火卤，然后等待浸泡入味。