“……啊？”</p>
被理查德这么一提醒，玛丽安和乔治下意识扭头，才发现这些大夏人桌上确实看不见麻婆豆腐的身影。</p>
可麻婆豆腐……是他们公认的全场最佳啊？</p>
理查德好奇心重，立即拿起手机上网搜索起来。</p>
“麻婆豆腐，大夏川渝地区的代表性十大名菜之一，将花椒的麻和辣椒的辣跟食材融合到完美的一道菜肴，在国际上也有超高的知名度……”</p>
读完介绍，几人面面相觑。</p>
“麻？那是什么？”</p>
“不晓得”。</p>
乔治摇摇头，“但是很显然，这道菜一点儿也不辣，跟百科介绍的完全不符，说明这不是正宗的中餐。”</p>
“难怪了，这家应该就是那种西化的中餐吧？难怪我们随便点几道菜都觉得好吃。”</p>
“亲爱的玛丽安，你下次去问问那个餐车老板会不会做麻婆豆腐，我想尝尝看正宗的是什么味道。”</p>
不怎么喜欢说话的乔治老妈难得主动开口，玛丽安自己也好奇的不行，当场答应下来。</p>
周一。</p>
林晨刚来到饭店，就被拉斐尔主厨喊了过去。</p>
桌上摆了各种各样的食材，很明显是从大夏超市里买的，有部分甚至还是他帮忙挑的。</p>
“我准备研发点新菜，你对这些食材熟，有没有什么搭配或者做法建议？”</p>
昨天逛超市的时候虽然已经给简单介绍了下，但超市里新鲜东西实在太多了，主厨压根记不住。</p>
林晨也乐得摸鱼，随手抄起一包龙口粉丝：“这个可以油炸可以泡水可以煮，油炸完脆脆的跟薯片碎碎一样，提供一個口感。”</p>
“煮的话，就是早餐吃的那个酸辣粉类似的口感，纯靠调料，我个人觉得和西餐的酱料可能不太搭，用的比较多的做法是搭配海鲜和蒜蓉酱料。”</p>
“泡的话口感比较有韧劲，可以用来凉拌当做小菜。”</p>
“这个腐竹chef你也吃过了，泡软之后会充分吸收汁水。”</p>
“这个馒头切片烤脆了跟吐司差不多，可以做成前菜塔塔下边的底座，或是切成小块烤脆了做凯撒沙拉。”</p>
“还有这个金针菇……”</p>
林晨一边介绍，主厨一边在旁边纸上写写画画，时不时点头插上几句疑问。</p>
新菜的研发没那么快，最起码要经历三次以上的修改，慢的话几十次调整都正常。</p>
结束了一天的搬砖日程，林晨迅速回家开始制作面团。</p>
有了之前的经验，这次做起来效率更快，再加上烤箱的烘烤时间缩短了20，烤一批虽然只能节省一分钟，几十批下来也相当可观。</p>
为了进一步节省时间，他这次甚至做了几批饼子边赶路边烤，还有许多来不及烤的面团等摆摊的时候再烤都行，没必要全部烤好了再出摊。</p>
十点整，准时抵达老位置。</p>
时间上跟以前没区别，但是准备的量足足比上次多出来近一倍，粗略估算应该能有三百多个肉夹子的量。</p>
餐车刚停下，就有人凑过来问。</p>
“请问是卖水果冰粉的吗？”</p>
“啊？对对，是我，但是今天没做那个。”</p>
卢卡斯不知道从哪里窜了出来，看到保温柜里满是虎纹的饼子，口水差点流出来，急忙拉住失望想走的客人。</p>
“别走啊哥们，你是不是不知道，这个大夏汉堡名气比那个水果冰粉大多了，还有人开车两小时打包几十份回去的呢。”</p>