第216章</p>
“豆浆煮到这种程度，就差不多了。”叶瑜然舀了一点出来，尝了一口。</p>
几个儿子、儿媳妇、孙子全部眼巴巴地看着，她有点无奈，只能拿了碗过来，一人分了一点。</p>
“别说我小气，这回是做豆腐，虽然有留得多的，但也不够你们几张嘴分的。”</p>
“家里没有糖，味道差了一点，你们添一点果酱吧，要是有糖，更好吃。”</p>
不等她话说完，就已经一边吹，一边小口小口喝了起来。</p>
“嘶溜~好喝。”</p>
“嗯嗯，好香啊。”</p>
“太好喝了。”</p>
“我觉得，放了果酱更好喝，甜甜的，酸酸的。”</p>
“我也试一下。”</p>
......</p>
一帮人，你试一下，我试一下，小半碗豆浆也被他们喝出了一片喜意。</p>
叶瑜然见了，忍不住笑：“既然你们喜欢，再泡点豆子，明天早上磨豆浆喝。”</p>
这个主意，得到了所有人的认可。</p>
锅里的豆浆差不多了，叶瑜然就盛到了一个大木桶里面，开始往里面倒石膏，点豆腐了：“这是关键，这一部没做好，豆腐就不能成形，到时候没豆腐吃。所以你们要记住......”</p>
一边讲着注意的点，一边用勺子轻轻搅匀。</p>
不久之后，他们可以看到豆浆在一点一点凝结成豆腐花。</p>
一个个直呼：“太神奇了！”</p>
“刚刚你们的碗拿过来。”在准备盛到容器里，压豆腐之前，叶瑜然还给他们每个人分了一勺豆腐花，让他们尝尝味。</p>
这次不用她说，已经有人在尝了一口后，主动地放了一些果酱进去。</p>
“好吃。”</p>
“嗯嗯，这个也好好吃。”</p>
“娘，有时间，我们也做豆腐花吃吧。”</p>
叶瑜然可不想费这种功夫，说道：“你们要想吃，就自己做，别老让我动手。”</p>
然后将包在木托盆里，将凝结好的豆腐花轻轻舀了进去，提醒他们一定要轻手轻脚，这东西荡坏了，豆腐就做不好了。</p>
“所以我才说豆腐不好做，一定要有耐性，哪一步都很重要。”</p>
“豆腐花做好后，要以最快的速度装好，盖好，不能超过一盏茶的功夫。”</p>
盛满后，叶瑜然用包将豆腐花包起来，盖上了木板。</p>
“压好了，这也就差不多了，等着它成形就好了。”</p>
“时间嘛，大概也要一盏茶的功夫，但具体的，也要看豆浆成形的状态。”</p>
“这个我也说不准，多做几回有经验了，你们就知道了。”</p>
“想要豆腐老一点，石膏就放多一点；若是想要做成豆干，也就是把豆腐做得干一些，压的时间就要长一点，把里面的水份压出来。”</p>
......</p>
在等待的时间中，叶瑜然也没少跟她们交待做豆腐的注意点，还会随口点名，让其中一个人回答她之前讲过的问题。</p>
叶瑜然估摸着时间，伸手揭开一块板子，露出缝来，摸了摸手感。</p>
“嗯，差不多了，来，帮我拆掉。”</p>