第239章</p>
只见在众多人群中，有一个穿着很正式的五十来岁的老头，正不苟言笑的坐在桌上，目不斜视。</p>
他没点餐食，就干坐着，看这架势，性格就有些偏执刻板。</p>
阮佳琪悄悄地对郭凡说：“老板，就是他，点名要你过去。”</p>
郭凡就走到大叔旁边，礼貌的问道：“您好，我就是这间店的厨师，请问有什么需要？”</p>
大叔抬头看了郭凡一眼：“这么年轻？你厨艺师承哪里？”</p>
郭凡就说：“自学的。”</p>
大叔批判的说：“自学？怎么可能！颠勺、刀工可以自学，别告诉我你这些菜单上的药膳菜谱也是自学，有几样书本上都不教。”</p>
郭凡笑了，直接问道：“您是有事吧？有啥要求尽管说，我这是饭店，药膳好吃才是最重要的，您说是吧？”</p>
大叔看了看郭凡，认真点了点头，然后说道：“那你看看我能吃些什么？”</p>
这就新鲜了，来到店里，居然问厨子自己要吃什么。</p>
“老板，他像是来找茬的，让戴森赶走他算了！”阮佳琪小声提了建议。</p>
郭凡却感觉不是，这老头身上有种卓尔不群的气势，凭直觉来说，他应该不是普通人，郭凡就让阮佳琪去忙自己的，他来应付就好。</p>
当下郭凡礼貌的问道：“您有什么忌口或者喜好吗？”</p>
大叔说：“忌口就是不吃高油高盐和太辣的东西。”</p>
看来大叔比较注重饮食健康。</p>
“那么您是吃鱼，还是鸡，又或者是青菜呢？”郭凡问道。</p>
这就好比是命题作文，重要给个范围才行，郭凡不好替顾客决定什么，否则做了他不喜欢吃的东西，到时候都是纠纷。</p>
大叔就说：“来点山珍海味吧。”</p>
郭凡一瞬间以为大叔是在消遣自己，不过看他认真的模样，却不是在开玩笑。</p>
那这就有趣了，山珍海味是个成语，一般泛指丰富的菜肴，这位大叔就是想吃高档食材？</p>
郭凡看大叔貌似是有考他的意思，琢磨了一下，就说道：“那好，我给您做一道益寿延年的金针海参鸡汤吧。”</p>
大叔颇为意外，但还是点点头，说道：“这道菜山珍和海味都有，倒也切题，那就做这个吧。”</p>
郭凡似乎通过了初试，那么就返回厨房去做菜。</p>
这金针海参鸡汤可是个讲究菜，首先取当归、黄芪、红枣分别洗净煎汁，干金针菇洗净泡软，海参洗净，切小块，鸡腿切块。</p>
将海参、鸡腿分别用热水焯一下，捞起控水，将金针菇、海参、鸡腿、枸杞一起放入锅中，加入熬好过滤的药汁，少量盐，煮熟即可。</p>
因为客人要求少油少盐，郭凡没有放一滴油，单靠鸡肉的动物油脂就可以，而且盐很少，也不加酱油，突出食材本身的“鲜”味。</p>
至于味精就更不可能放了，郭凡做菜很少加味精，那会破坏食材本身的鲜味。</p>
外面那位大叔应该对饮食有讲究，谈话中就看得出来，所以郭凡就使出了浑身解数做这道汤，用上了他中级药膳的最高水准。</p>
知道那位大叔不好伺候，郭凡亲自将鸡汤给端了上去。</p>
“您慢用，我那边还在做菜，就不招待您了。”郭凡客气说了一句就准备离开。</p>