第1801章</p>
主持人说完，郭凡就推着一个小餐车，来到了评委席。</p>
他需要将整盘的菜，分成五份，让评委们品尝。</p>
这分餐也有讲究，分得不宜过多，还要保留至少一半的菜肴，以便评委们第一次没有品评好，会再次品尝。</p>
他烹饪的过程，这几个评委倒是没有细看，因此还不知道他这是仿制菜。</p>
“五位评委，请品尝！”</p>
郭凡将五碗菜肴，分给了评委。</p>
评委们，就一一拿着筷子，开始了品尝。</p>
5号年轻评委咀嚼两下后，突然眼睛大睁，因为这蟹黄扒鱼翅，有种特殊的香味，和他以前吃过的不太一样。</p>
“嗯？”</p>
另外的评委，感觉到了这道菜的与众不同。</p>
5号评委觉得这道菜非常棒，竖起了大拇指。</p>
他是业余的美食家，觉得这蟹黄和鱼翅，真是一绝，心里就想给打高分，然后他看向其他评委，想看看他们怎么说。</p>
头发花白的1，2号评委，菜刚一入口后，就感觉到这蟹黄不太对，然后又吃了“鱼翅”，很快就露出了玩味的笑容。</p>
因为他俩已经品尝出了这道菜的猫腻。</p>
3，4号评委，把一小碗的菜都吃了下去，说不上来的好吃，但依稀感觉不太对，他们是看到了两位老评委的表情，才恍然大悟，明白了其中关键，原来这是仿制菜。</p>
这道可以以假乱真的仿制菜，对一般客人来说尝不出来，但对于这几位专家评委，是绝对瞒不过的。</p>
其中1号评委，就问郭凡：“你这蟹黄和鱼翅，怕不是正品吧？”</p>
主持人心领神会，就故作惊讶的问：“不是正品，难道买到假货了？”</p>
郭凡就说：“是的，这是仿制菜，毕竟鱼翅和蟹黄比较昂贵，我就选用了偏家常的食材，在家里就能随时随地的制作，味道也不会差。”</p>
主持人问道：“原来如此，那么你就给大家介绍一下，这都是用什么仿制的？”</p>
郭凡说道：“蟹黄是用土鸡蛋的蛋黄做的，鱼翅是用粉丝做成的，这里借鉴了港式名小吃的手法，进行了改良。”</p>
“非常好，别出心裁，而且味道足以以假乱真。”</p>
1号老评委点头认可。</p>
这时候，那位美食历史学家顿时惊讶的问：“原来这不是真的蟹黄和鱼翅，我都没品尝出来。”</p>
这位评委也是实诚，居然自己承认短处，值得称赞。</p>
然而另一位2号评委皱眉问道：“请问你除了蟹黄和鱼翅之外，还用了什么提香？”</p>
这位老人是不明白那股独特的香味的来源。</p>
他们这两位专家，之前就都是厨师，做了一辈子菜了，基本上这些选手的菜尝一口，就能知道配料和做法，八九不离十。</p>
然而郭凡这道菜，他却品不出来，其中加的香料是什么，让他想不通。</p>
杨枝玉露的奇异香味，果然被评委品出来了，郭凡就需要做出合理的解释。</p>