首先，中餐在国际上占有的份额其实是非常可观的。</p>
你看看老友记，看看生活大爆炸，再看看复联四，</p>
从谢耳朵到寡姐，都喜欢没事吃个中国炒面啥的。</p>
但另一方面。</p>
中餐也很少能进入高端餐饮市场，都是和街头披萨街头热狗竞争，地位相对有限。</p>
很多菜品出国后，往往都会逐渐演化成符合欧美饮食习惯的魔改版本。</p>
许多人往往会从饮食习惯啊，评级规则啊这方面去解释。</p>
但实际上。</p>
一切从餐饮本身去解释的回答都是无力的辩解，造成这种情况的原因说白了就一句话：</p>
餐饮是文化的一部分，文化是国际地位的反应，而国力决定了国际地位高低。</p>
华夏近代史被人按在地上揍了小一百年，直到几十年前才迎来了复兴之光。</p>
在这种情况下，你指望人家去把你的饮食文化放在高位？</p>
不可能的。</p>
只要等国力增强，等第八艘、第十艘航母下水，59改歼星炮上天，自然就会有人帮着你说话。</p>
例如在明朝时期。</p>
那些洋人在看到报恩寺和金陵美食的时候，甚至还吐槽过谁才是上帝的子民，然后哼哧哼哧的到处去品尝美食......</p>
眼下这个时间线一鸦还没开启，欧洲人和华夏菜系的壁垒远远没有形成。</p>
所以在早些天筹备圣诞晚宴的时候。</p>
徐云便向老汤提出了凑齐几类食材的要求，尝过葱油鳗鱼的老汤自是欣然同意。</p>
冬日的天黑得很快，一般下午四五点就开始阴沉下来了。</p>
因此徐云只是小歇了一会儿。</p>
便主动接过老汤的围裙，来到厨房里开始准备起了食材。</p>
他首先要做的，自然就是腌制鸡杂。</p>
以及......</p>
清洗猪大肠。</p>
几分钟后。</p>
只见小麦挎着脸，一脸绝望的看着面前的猪肠子，对徐云乞求道：</p>
“罗峰先生，我能换个别的活干吗，这...这也太恶心了.....”</p>
“不行哦。”</p>
徐云强忍住心中的笑意，很是严肃的摆了摆手：</p>
“麦克斯韦同学，这是分配给你的任务，没办法讨价还价。”</p>
“如果每个人都可以因为过程困难而选择放弃，那么对于接替你工作的人来说，岂不是太不公平了吗？”</p>
“任务就像是人生，再艰难也要完成，除非你能做到人生重开，否则哪有放弃之理？”</p>
徐云的这番话说的很认真，因为他就是这样想的。</p>
嗯，才不是因为后世曾经被麦克斯韦方程组坑过的缘故呢。</p>
小麦闻言看了眼周围，目光所及之处，所有人都摆出了一副全神贯注工作的架势。</p>
见此情形。</p>
小麦不由认命似的叹了口气。</p>
随后苦着脸，哼哧哼哧的开始洗起了猪肠子。</p>
徐云在心中默默给他点了个赞，自己开始处理起了老鼠斑。</p>
老鼠斑。</p>
这是一种鮨科驼背鲈属的鱼类，也是后世餐桌上顶级的食材之一。</p>
这货在传统上一直被认为是最好的一种石斑鱼，很多时候甚至要超过东星斑。</p>
野生老鼠斑的价格普遍在一斤七百块以上，有些地方甚至可以突破千元。</p>
只是这玩意儿虽然好吃，但它主要生长在西太平洋一带，至多就是外延到印度附近罢了。</p>
能够从印度运回新鲜的老鼠斑，这可不是一件轻松活，估摸着老汤下了不少的功夫。</p>