待烟雾消散后，众人方才看清内部的东西：</p>
只见竹屉的垫子上，赫然摆着十多个杂和面做成的窝窝头！</p>
随后李觉指了指竹屉里的窝窝头，说道：</p>
“这些窝头里就加了黑水虻幼虫磨成的粉，喏，这些窝头上的白点应该就是粉末的碎渣。”</p>
接着李觉从中随意挑了个窝窝头，也不怕烫，直接了当的掰成了几瓣递给了周边几人：</p>
“来，大家都来尝尝吧。”</p>
老周小心翼翼的接过窝窝头，朝它吹了口气，完事直接塞进了嘴里。</p>
随着窝窝头的入口。</p>
老周的脸颊上肉眼可见的出现了一个凸起，并且随着咀嚼的动作不停上蹿下跳。</p>
过了片刻。</p>
老周忽然眼前一亮：</p>
“咦？好香啊！似乎有点类似....芋头？”</p>
听闻此言。</p>
一旁的徐云忍不住笑了笑。</p>
没错。</p>
黑水虻幼虫磨成的蛋白粉味道非常特殊。</p>
它非但不像蚱蜢...准确来说是蝗虫幼虫那样发涩，反倒还有一股类似香芋的香气。</p>
这是因为在蒸包子的过程中，黑水虻幼虫的蛋白粉发生了类美拉德反应。</p>
在高温之下。</p>
部分黑水虻幼虫的蛋白质会分解成氨基酸——这个分解大概在80度就会初步开始了。</p>
同时呢。</p>
黑水虻幼虫的虫体内又有少许还原糖存在，这是它与其他一些昆虫最大的区别。</p>
当蒸笼温度足够高的时候。</p>
氨基酸和还原糖便会发生类美拉德反应，生产糖皮质激素和类似人参皂苷的杂环化合物。</p>
这两种味道便是大家熟悉的【香芋味】的来源。</p>
当然了。</p>
由于整个过程没法达到150度以上，自然不可能发生煎牛排出现的那种褐化的标准美拉德反应。</p>
因此严格意义上来说这算是一种类美拉德反应的变性。</p>
没有致病菌、口感又优质。</p>
这便是黑水虻幼虫的特点之一。</p>
只是在徐云穿越来的后世，国内的食物供应已经达到了一个很完善的高规格程度。</p>
因此对于大多数人来说，吃虫子这种事儿基本上不会出现在餐桌上。</p>
但对于眼下这个时代而言。</p>
黑水虻幼虫的出现，无疑是营养摄入的一大特解！</p>
而就在老周等人啃着窝窝头的同时。</p>
数千公里之外的首都。</p>
一名戴着眼镜的中年华夏人，整个人却陷入了懵逼状态：</p>
“什么，在莫斯科搞个可乐展销会？”</p>
......</p>
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