黄胜利觉得郑达如果你真的不懂教徒弟的话，就往边上站站，不要浪费时间。</p>
秦淮的问题是练习量不够大吗？</p>
是的。</p>
但是他很显然还有别的问题。</p>
黄胜利一眼就看出来秦淮对蟹黄烧麦所需要的食材非常的不熟悉。</p>
无论是鲜虾、蟹肉还是蟹黄，都不是秦淮擅长的食材。</p>
黄胜利觉得秦淮现在要做的不是练习蟹黄烧麦，而是先熟悉食材，他需要有一个懂得讲解的师傅一步步帮他拆分食材，告诉他该怎么做，该怎么品。</p>
至于那个师傅，远在天边，近在眼前。</p>
郑达觉得黄胜利多此一举。</p>
黄胜利觉得郑达不懂教徒。</p>
“当年师父就是这么教我的！”郑达高声道。</p>
郑达看着黄胜利，脸上写满了你可以质疑我的授徒能力，你总不能质疑师父的授徒能力吧。</p>
“你的情况和小秦的情况能一样吗？”黄胜利不甘示弱，用你才教小秦多久，你知道我教了多久嘛的表情予以回击。</p>
“师父教我们两个的时候，基本功一个没拉。那时候我们两个就是学徒，在国营饭店纯打杂，没有工资但是活一点没少。干什么脏活累活都是我们干的，切菜、处理食材、鱼虾蟹没少接触，刚负责水台的时候睡觉的时候都觉得自己浑身腥味，被熏得睡不着觉，你忘了？”</p>
郑达声音小了点：“那是当年，思源小时候也不是这么教的呀。当年是当年，现在是现在，那时候是没条件。”</p>
“我知道，我的几个徒弟也不是这么教的。我是想告诉你，小秦和我们不一样，他没有这个基础。”</p>
“我们从小都住在这儿，那河里的鱼虾蟹打小就吃，那时候没佐料，水煮干蒸，要不是实在没东西吃谁吃这玩意儿，那鱼虾蟹的腥味都是刻在骨子里的。”</p>
“等到师傅教你蟹黄烧麦的时候，你自然知道怎么去腥调味，因为你了解。”</p>
“那小秦不是，你但凡问问他，他从小到大吃螃蟹的次数估计都没有你零头多。”</p>
“瞧你这话说的，小秦家里也没那么困难……”</p>
“我是说小秦就不爱吃螃蟹！你多跟他聊聊天你就知道，他妹妹落落小时候吃清蒸螃蟹吃伤了，有几年闻到螃蟹的味就想吐，他们家从来不蒸螃蟹。”</p>
郑达惊了：“落落这孩子怎么吃什么都吃伤。”</p>
黄胜利：……</p>
“所以我才说情况不一样，这类食材小秦接触的少，甚至平时不怎么接触。人家孩子的字儿还没认全呢，你就让他写作文，你这不是难为人吗？有这么教的吗？就你这样还想收人家当弟子，你连教都不会教你凭什么收人家当弟子，你以为你有技术就行了吗？你以为只要有技术就可以当一个好师傅吗？”</p>
郑达被黄胜利喷得一句话都不敢说。</p>
“我也……”</p>
“别也了，先我来教，我来打基础，我基础打完了你再教。还在我面前吹什么研究了好几天，发现了特别好的教学方法，你研究了几天就研究出了这啊，我看你这几十年也没研究出什么东西。”</p>
黄胜利大获全胜。</p>
秦淮在旁边看得都惊呆了。</p>
因为这俩人是当着自己的面吵的。</p>
秦淮还是第1次见识这种场景。</p>
从研究槐花馒头以来，他被郑达教过，被黄胜利教过，但从来没有被两个人同时教过。偶尔两个人同框出现，那也是隔着手机的，秦淮没想到这两个人在一起教的时候居然……</p>
这么不像同门师兄弟。</p>
黄胜利看着秦淮，瞬间切换回笑呵呵的名师表情：“小秦，别听你郑师傅说的，他就不会教这些基础的东西。”</p>
“来，我带你去水产那边挑些活虾，我从该如何挑选正确的虾蟹开始教起。”</p>
秦淮求助似的看向郑思源。</p>
是的，今天郑思源也在。</p>
虽然他从头到尾都没有说过话，好像没有出场。但是郑思源一直待在后厨里面，充当试菜员的角色。</p>
郑思源肯定地点点头。</p>
“习惯就好。”郑思源道，“我爸和师伯这么多年的教学理念都不太合，小时候他们两个教我的时候也经常这样吵。”</p>
“你别管他们吵的内容是什么，反正谁吵赢了跟谁学就是。”</p>
“赢的就是对的。”</p>
秦淮：……</p>
你们师门教学方式好独特呀。</p>
吵架式教学，谁吵赢谁来教。</p>
太累了，果然去游乐园不是很适合我，累得我直接续订酒店改签车票，先昏睡了一天。</p>
今年的环球就玩到这里，明年我再来。（明年我一定买优速通，再也不排队了QAQ）</p>
(本章完)</p>