王大爷被秦淮突然拔高的声音吓了一跳，点头：「小秦师傅你知道双蟹包。」</p>
「知道一些，我听郑师傅说起过。双蟹包他其实会做，但是因为一些原因不做，所以其他人才会以为双蟹包失传了。」</p>
「不过现在不是做双蟹包的时候，双蟹包是时令菜，得等到秋天蟹黄肥美才能做。您现在给我方子，我现在也练不了。」秦淮解释道。</p>
王大爷虽然不是很懂厨艺，但他知道什么是时令菜。</p>
「可是我记得小许春天的时候也吃过双蟹包呀，他还分了我一口，跟秋天的一样好吃。」王大爷有些疑惑，掏出手机，眯着眼晴点开相册翻了翻，翻到照片把手机递给秦淮看。</p>
照片上是王大爷拍的方子。</p>
「这是小许给我的方子，中间有个步骤分开了，一种要用酱，一种要用新鲜蟹黄。小秦你看看，我记得之前井师傅是一年四季都能做蟹黄包的。」</p>
秦淮接过手机一看，好家伙，这其实是两个方子。</p>
一个是正常的，用新鲜蟹黄制作的双蟹包的方子。</p>
另一个是用可以长久保存的蟹黄酱制作的双蟹包。</p>
这两个方子写的非常详细，简直就是江卫明同款的傻瓜教学，生怕看方子的人看不懂的那种。具体到每个步骤应该做什么，什么情况是对的，出现什么情况说明哪里有问题都写出来了，也难怪王大爷能看懂。</p>
因为非常详细，所以显得两个方子非常雷同，王大爷是个从来不下厨做饭的，厨艺仅限于煮面条和蒸馒头，会看迷糊以为两个方子差不多也在情理之中。</p>
郑达没学的那个版本的方子，在王大爷手上。</p>
「能做吗？」王大爷问。</p>
「能做。」秦淮肯定地点头。</p>
郑达会做蟹黄酱，王大爷这边有用蟹黄酱做双蟹包的方子，两相一结合，能做。</p>
太能做了。</p>
秦淮没问给王大爷这个方子的小许是何许人，也因为他已经猜到了。</p>
这位小许，棉纺厂厂长的小儿子，应该就是秦淮在龚良记忆里看到的坐在国营饭店的那个年轻人，同时也是因为太喜欢吃双蟹包，所以高价买了方子给并师傅，拜托并师傅多做的吃货。</p>
小许后面发生了什么，秦淮不用问王大爷，问黄胜利和郑达就行了，他们两个肯定知道。</p>
「王大爷，麻烦您把这张图发给我吧，我这段时间研究研究，有进展了第一时间告诉你。」秦淮笑着道。</p>
「好好好，辛苦小秦师傅了。」</p>
「不辛苦，这可是绝版的方子。您要是现在把这个方子卖给知味居，肯定能卖一大笔钱，现在您把方子免费给我看，我还赚了呢。」</p>
王根生笑笑，没有说话，走了。</p>
秦淮回到厨房，距离上班还有5分钟。</p>
王俊还没回来。</p>
应该是真谈恋爱了，争分夺秒在外面谈恋爱。</p>
董仕放下水杯，一个箭步冲到秦淮面前，想要抓紧时间接着讲八卦。</p>
秦淮率先开口，打乱了董仕的节奏。</p>
「董仕，我想拜托你一件事情。」秦淮道。</p>
「什么？」</p>
「我想拜托你去向黄师傅或者郑师傅打听一个人，姓许，一位大爷年轻时的朋友，叫什么不清楚，只知道他是棉纺厂厂长的小儿子，是刚刚黄安尧讲的那个长鱼宴的主角，就是他的生日。</p>
「你就当是我写需要积累素材，用积累素材的角度去打听，我想要知道他的全部信息。」</p>
董仕大惊：「你要写？」</p>
「—·我不是这个意思，我只是打个比方。」”</p>
「行。」董仕虽然不明白秦淮为什么突然对一个现在年纪已经是大爷的人感兴趣，但是他知道秦师傅这么做一定有他的道理，他作为黄记官方指定八卦小能手，这种事情找他就对了。</p>
「你等着，我肯定在两三天之内给你打听出来。」</p>
说完，董仕就奔向黄胜利。</p>
「师父师父，我跟你打听个事！”</p>
「刚刚安尧哥说的那个过生日师公给他做了长鱼宴的人，你知道是谁不？」</p>
秦淮：—</p>
好单刀直入的打听。</p>
不愧是你，董仕。</p>