“知道，我又没有说小秦师傅的绿豆糕难吃，瞧把你急的。”边上的姑娘无奈地翻了个白眼，“我吃饭的时候正好听到坐在窗边的大爷大妈们聊天，他们说小秦师傅前两天去A市，是特意去学绿豆糕的。”</p>
“还有这事？”</p>
“那当然，上次小秦师傅去姑苏那么久，回来做的三丁包和酒酿馒头你又不是没有吃到，比之前好吃多了！四喜汤团就更不用说了，就是有点贵。唉，可恶的胡扒皮怎么就不能给我涨20%的工资，这样我就可以每个月吃两个星期的四喜汤团了。”</p>
“那我觉得小秦师傅去A市就够了，去姑苏一去几个月真吃不消。”</p>
“我也是这么觉得的！”</p>
听着听着就不由得停下脚步的郑思源：？</p>
秦淮去A市是去学绿豆糕的？</p>
A市有谁擅长绿豆糕？</p>
臧穆？臧良？还是佟德宴？</p>
这三个都是纯正的红案厨师呀，还是御膳坊其实有一位擅长绿豆糕的白案厨师？</p>
不应该呀。</p>
郑思源带着疑问换好衣服，走进厨房。</p>
顺带一提，郑思源在云中食堂有专门的更衣室，他的员工服就放在更衣室里。</p>
厨房里，秦淮正在给三丁包调馅。</p>
调馅的手法非常漂亮，也非常娴熟。</p>
郑思源之前已经通过秦淮发来的图片，确定秦淮在整个过年期间调馅有了质的突破。但之前看的一直都是图片，现在看到秦淮真人在自己面前调馅，调的还是郑思源非常熟悉的三丁包的馅，郑思源心中还是难免有些吃惊。</p>
他知道秦淮变态，但没想到秦淮这么变态。</p>
这个进步也太惊人了，不怪谭维安天天在小群里说他想揍秦淮。</p>
“来啦。”秦淮在调馅抽不出手，用眼神示意郑思源看厨艺台上专门给他留的绿豆糕，“绿豆糕，冰的，不过时间不够口感应该不是最佳状态。”</p>
“外面卖的也是冰的吗？”郑思源问。</p>
“那些是常温的。”秦淮道，“冰绿豆糕下午售卖。”</p>
郑思源洗手，捻起一块绿豆糕轻咬一口。</p>
没怎么掉渣，说明秦淮做的绿豆糕非常紧实。</p>
可是这么紧实的绿豆糕一入口就化了。</p>
优秀。</p>
这是郑思源对这块绿豆糕的第一感觉。</p>
细细品尝。</p>
优秀的口感，优秀的味道，清甜且不寡淡，把如此常见的绿豆糕做出这样的水平……</p>
秦淮该不会真的是去A市学绿豆糕了吧？</p>
郑思源看着秦淮：“这是你前两天学的？”</p>
秦淮想了想：“算是吧，韩总的助理陈功你还记得吗？”</p>
郑思源点头。</p>
“陈助理特别爱吃绿豆糕，他和我签订了一份长期购买点心的合同，又给了我一个绿豆糕的方子让我照着方子做。”</p>
“我琢磨了一下，发现确实不错。”</p>
“方子是陈助理给我的我不能给你，如果你想学的话明天我当着你的面给你做一遍，很简单，你应该能看懂。”</p>
郑思源满意点头，也不客气：“好。”</p>
“现在我做什么点心？”</p>
“剩下的三丁包和酒酿馒头交给你了，麻烦顺便吊点高汤，明天上午再包点邹纱馄饨和泡泡馄饨。”</p>
“明天我给你做鸡汤面。”</p>
“我前两天都没怎么好好切萝卜，今天下午我要多花点时间切萝卜，没有时间研究双蟹包，明天我们再一起开始研究双蟹包吧。晚上我把王大爷给我的方子发给你，我已经跟王大爷说过了，他不介意的。”</p>
“好。”</p>
小郑帮工听完秦师傅的吩咐点点头，开始干活。</p>