吵到后面离婚，这才真正清净下来。</p>
只是离婚后，她的母亲变得格外偏执，甚至有点神经质。</p>
不关心她，只关心她的成绩，也只在乎她的成绩。</p>
她不喜欢偏执且神经质的母亲，也不想回家。</p>
看到苏宇幸福美满的家，恩爱和谐、通情达理的父母，她发自心底的羡慕。</p>
……</p>
离开家，苏宇开车往芙蓉城赶去。</p>
先到老店，雷小英在这里等他。</p>
因为人手短缺的原因，雷小英虽然被提拔成区域经理，但依旧担着店长的职务，管理老店。</p>
只等有了合适的人选，她就让出位置，专心做她的区域经理。</p>
张悦和潘小红作为新提拔的店长，自然是被分到两家分店当店长。</p>
她们都是老人，亲眼看到雷小英如何管理钵钵鸡店，苏宇愿意给她们机会。</p>
如果管理的好，店长的位置坐稳不说，以后有机会，苏宇肯定也会继续提拔她们。</p>
进到店里，雷小英先给他汇报了这几天的工作。</p>
如他所料，把隔壁的店面拿下来，有了更多堂食的位置，让营业额大增。</p>
再加上恰逢端午节，让单日营业额突破十万大关，来到十一万。</p>
毕竟这一片他苦心经营五年，有足够的老客户基础，现在新品上市，很多原本吃腻了的老客户又都重新来捧场。</p>
而且这次的新品百吃不腻，一个星期来吃两次完全没问题，大大增加了复购率。</p>
而且这些人吃了之后，还会免费帮忙宣传，带着家人朋友来吃。</p>
以前的味道只是优秀级，市面上有很多优秀级的口味儿，竞争相当激烈，并不足以真正吸引他们。</p>
现在是完美级，虽然二者只了差一级，但却已是人间至味儿，回味无穷。</p>
最简单的表现就是，最近有好多人来他店里拍抖音，全都是被人安利过来拍素材，顺便又在网上帮忙宣传一波。</p>
当然，来拍抖音的多了，自然有人想要趁机收点好处费。</p>
可苏宇美团外卖都不开，更别提抖音宣传了。</p>
他家钵钵鸡店有自己的抖音账号，小红书账号，根本不需要其他人帮忙引流。</p>
所以，这些自诩探店博主的网红，所有消费全额买单，一分都能不少。</p>
二女在旁边听着，洛艺然虽然不知道钵钵鸡的毛利，但却知道做餐饮的毛利一般在百分之四十到六十。</p>
一天卖十一万，那就是至少四五万的毛利。</p>
对于这个数字，她承认自己有点被吓住了。</p>
她也终于明白男人的底气从何而来。</p>
有这么一只不停下金蛋的母鸡，男人未来的成就不可限量。</p>
在老店坐了一会儿，苏宇就开始今天的工作——巡店。</p>
先去中央厨房看看卫生情况和备餐情况，里面的卫生干净整洁，人手也更多了。</p>
毕竟老店卖的好，现在又新开两家分店，后续分店还会继续开，多备一点人手在那里肯定是好的。</p>
虽然人多了，但一切有条不絮，每个人都分工明确，自己忙自己的。</p>
只是随着食材用量越来越大，后续他准备请一个专业的采购。</p>
只是采购这玩意儿，可操控内容太多，他一时间还没想好找谁？</p>
看完中央厨房，苏宇便去两家分店视察。</p>
门口摆了几个花篮，钵钵鸡店十点钟准时开业，分别是“钵钵鸡呀钵钵鸡二号店、三号店”。</p>
两家分店开业，苏宇没有做太多的宣传，只是在原本的营销账号和私域账号里面宣传了一波。</p>
开业七天，全场八折优惠。</p>
有些原本吃过，又恰好住在附近的好吃嘴们来捧场，但人不多。</p>
毕竟这是一块几乎全新的市场，需要一定的时间沉淀。</p>
人不多，这就给了分店员工熟悉的过程。</p>