“林助理，你好！”</p>
本来在这里吃饭的林书雅，因为不太喜欢商务，便去了另一个小房间吃饭。</p>
黎子轩给两人倒茶。</p>
江淼也迅速吃完了饭。</p>
他这个时候才注意到林瑞丰提着一大堆东西过来，便笑着摇摇头：“林总，来就行了，不用太客气。”</p>
“江总误会了，这些都是一些土特产。”林吉利解释着。</p>
而林瑞丰则拿起一大袋金针菜和一大包油柑子，给江淼介绍起来：“江总，这是海丰黄羌的特产金针菜，都是我爸的朋友送的，刚好要来拜访江总，总不能空手过来。”</p>
江淼笑而不语，他通过鉴定面板，可看到了一支价值不菲的野山参，虽然这东西对他而言，价值确实不大。</p>
毕竟人参这种东西，对于身体的滋补效果，江淼通过其他廉价的食物和药材，可以实现更加有效的疗养，根本不需要吃人参。</p>
不过人家都送了，他也不好明着拒绝，待会见机行事即可。</p>
江淼笑着问道：“不知道林总这一次过来，是有什么事？”</p>
林吉利喝了一口茶，赶紧说明来意：“既然江总询问，我也不藏着掖着，这一次过来拜访，主要是想看看能不能和江总合作。”</p>
“哦？不知道是哪方面的合作？”江淼有些好奇对方的想法。</p>
林吉利随即开门见山：“我听说贵公司有可以去除埃及塘虱土腥味的技术，不知道能不能授权给我们公司，授权费用我们可以谈。”</p>
“是这种合作？”江淼沉思了片刻，心里面在盘算着技术授权的利弊。</p>
本质上，埃及塘虱去土腥技术的核心是饲料配方，而相关的十几个配方，早已经被海陆丰公司注册了专利。</p>
因此技术授权，其实就是授权饲料配方，可据他所知，国泰公司并没有饲料厂，这个合作没有办法进行。</p>
看到江淼陷入沉思，林吉利父子俩的心也提了起来。</p>
“林总，不瞒你说，你提的这个合作不太现实，因为你们没有饲料厂，我们的技术是基于特殊的饲料配方和流水池培育实现的。”</p>
“竟然是这样？”林吉利大失所望。</p>
但是一旁的林瑞丰却发现这样更好，他赶紧提议道：“江总，贵公司的饲料出售吗？”</p>
“林助理是想购买饲料？本来这个专利饲料是我们内部使用的，不过如果价钱合适，我们自然愿意出售。”</p>
听到这里，林吉利和林瑞丰父子俩眼神微微交流了一下。</p>
林吉利随即做出了决定：“江总，我们养殖埃及塘虱，是为了替代罗非鱼，用来做鱼丸鱼豆腐，如果贵公司愿意将这种专利饲料出售给我们，我愿意将每吨鱼丸鱼豆腐售价的20%，作为授权费用。”</p>
“太低了。”江淼可知道其中的利润有多大。</p>
要知道，火锅店、麻辣烫、小吃摊之类商用鱼丸鱼豆腐，才是埃及塘虱鱼丸鱼豆腐的核心客户。</p>
这些客户群体只关心一个问题，价格足够便宜，味道和口感只要过得去，他们就会源源不断采购。国泰的鱼丸鱼豆腐批发价为每公斤50块钱，使用罗非鱼和马鲛鱼之类的鱼肉作为原材料，加上其他的成本，每公斤综合成本在35块钱左右。</p>
看起来有15块钱的毛利润。</p>
但国泰的鱼丸鱼豆腐产量太低了，其核心产品是冷冻罗非鱼鱼片。</p>
有时候，决定成本的因素之中，还要考虑到生产规模的影响，生产规模越庞大，综合成本也会随之变小。</p>
每公斤50块钱的批发价，这会让下游的餐饮店减少采购量，也会让消费者减少购买的欲望。</p>
就以常见的街边小吃咖喱鱼丸为例子，10块钱的咖喱鱼丸，还不到100克。</p>
根据餐饮行业的46规则，如果一个餐饮产品的毛利率达不到40%，那大概率是赚不到什么钱的。</p>
毕竟毛利率40%，这是没有扣除人工费用的。</p>
很多餐饮店都是夫妻档、家庭小作坊模式，这种小店铺的菜品如果没有40%的毛利润，还不如去工厂打螺丝。</p>
一份10块钱的咖喱鱼丸，含有80～90克鱼丸，成本就是4～4.5块钱；咖喱酱、番茄酱等调料0.5块钱；水电费、设备折旧算0.5块钱；一次性餐具0.5块钱。这些加起来的成本就是5.5～6块钱，毛利率40%～45%。</p>
如果咖喱鱼丸的批发价下降为每公斤35块钱，80～90克鱼丸，就是2.8～3.15块钱。</p>
这就存在两块钱的降价空间。</p>
为什么要降价？</p>
答案这自然是薄利多销。</p>
如果在份量不变的前提下，价格下降为8块钱一份，那销量大概率会提升不少，但是每一份咖喱鱼丸的毛利率并没有下降。</p>
销量大增的情况下，整体毛利就会增加。</p>
这个道理，同样适用于源头厂家。</p>
江淼给林吉利解释了一下：“如果你们要使用埃及塘虱作为原材料，除了采购埃及塘虱的成本，一吨埃及塘虱需要再养殖28天左右，大概需要消耗特调饲料300公斤，特调饲料是每吨6000块钱。”</p>
“加上其他成本，每公斤埃及塘虱鱼丸鱼豆腐，成本是8.5元左右，这是我们烟墩山鱼丸厂的生产成本，而批发价则是每公斤30元，毛利21.5元。”</p>
林吉利早就猜到了海陆丰公司的鱼丸成本会很低，却没有想到会低到这种程度。</p>
而林瑞丰则开口说道：“江总，不知道你心里面的授权费用是多少？”</p>
“如果你们真的有诚意合作，每公斤15块钱吧！”</p>
“可以。”林瑞丰脱口而出。</p>
虽然被海陆丰公司拿了15块钱的毛利润，但他们公司还有6.5块钱可以赚。</p>