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在宋家众人出发广州的路上，宋家大老爷（耀光）告知大家，本来十天之后，理应是香港和广州两家分店一起开业。
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但由于经历“绑架”一事，宋家虚耗了不少资金，因此，惟有将香港的分店「明月居」转卖。
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希望今次广州之行，可以让广州这边的「明月居」，能像上海这边的一样生意兴隆，做到名扬天下。
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可惜世事往往就是出人意表，出乎意料，当大家平安到达广州已是戌时。
由于没有安排居住地方，只好，暂时住进广州「明月居」后院的四合院。
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当大家满怀开心期待开业那天的时候，此时，广州「明月居」的掌柜满叔却前来告知说道——
广州「明月居」的徐大厨，突然收到家中来信，称家中的母亲患有急病，让大厨立刻回家，因此不能为广州「明月居」当大厨了。
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然而，再过七天，广州这边的「明月居」，就要开业，没有了徐大厨，恐怕会影响开业，盼宋家大老爷（耀光）早日想到办法解决。
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翌日卯时，正当宋家大老爷（耀光）正在广州「明月居」后院的四合院里的书房想办法的时候。
广州「明月居」的徐大厨前来告别，临走时，告知宋家大老爷（耀光）在广州三元里，有一名厨戴师傅，乃晚清御厨姚师傅的徒弟，厨艺一流，如果能得到他的帮助，「明月居」一定名扬天下。
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于是，在广州「明月居」的徐大厨的指点下，当天用过早膳后，宋家大老爷（耀光）便带同弟弟（耀昌）还有大儿子（维仁）带着礼物，一起出发到三元里去拜访晚清御厨姚师傅的徒弟——戴师傅。
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