下来后，余小伟和余小云也都起来了，余秋堂鼓励几句好好学习，便背着神仙豆腐的筐子去镇上。
他原本有买个自行车的想法，可以让送豆腐柴的过程变得简单轻松些，但后来想想，这样每日训练，也能加强他的身体素质。
自行车肯定要买，等米雅丽过门时，三大件事一样不能缺。
上辈子和米雅丽结婚，他穷的不成样，也没给她一个像样的婚礼，扯了证后，简简单单吃个饭就算结束。
实在是有亏她。
这辈子一定要风光娶她进门，让她有个美好的回忆。
余秋堂来到镇上，没有见到吴美芬，说是家里出点事回去处理，询问梁师傅最近赵老三那边有没有继续报复，梁师傅说没有。
说是自从上次赵老三被解决后，街道上到传言吴美芬这个老板娘背后有个高手兄弟，是道上的高手，不是一般人。
传来传去，竟是给他身上安置几个莫须有的传说事迹。
再也没有什么乱七八糟的人过来找事，这边生意也顺当很多。
吴美芬不愧是吴美芬，在这个节骨眼上，还不忘记购置周围的房子，开始向发展她的酒店服务业大步迈进。
余秋堂听到购买店铺，他心里也微微有点心动。
作为过来人，他深知镇上哪些位置将来要拆迁，改建，只要提前能尽可能购买足够多的店铺，到时候就能赶上经济发展的快车。
他暂时还没有涉足房地产这些行业的想法，但作为一个重生者，不去利用经济发展的红利做点辅助投资，显然不合道理。
还是好好赚钱。
没有基础资金，做什么都会掣肘，路要一步步走，饭要一口口吃，暂时先不去想这么多。
整个下午，余秋堂和两个堂兄弟，一个发小都在平地基。
不仅堆放基子需要地基，而且建房子，也同样要把地基搞好。
天还没有下雨，暂时无法打基子。
余秋堂想着再等个两三天，若是还没有雨，就只能担水泡土。
不打湿，黄土就粘不住。
忙碌到中午，余秋堂在余春菊的帮助下，将昨晚的狐狸烧成菜，几人小小的喝了点酒。
其他几人都没有吃狐狸肉的经验，还是得余秋堂亲自上。
常见狐狸肉的烹饪方法有很多种，最常见的就是红烧狐肉、炖狐肉汤，以及辣炒狐肉。
反正有十斤左右的量，余秋堂索性三种方法都试试。
他也很久没有做过，而这个时候的调料也很有限，具体能做成什么味道，还真不好说。
红烧狐肉，最为简单。
只要将狐肉洗净切块，放入锅中焯水去腥。锅中热油，加入葱姜蒜、干辣椒等调料炒香，放入狐肉煸炒至变色，加入酒、酱油等调味料，加水焖煮至肉烂即可。
本来还需要一些糖，但这个时候的糖比较稀缺，一般人想要获取甜味，都是用糖精代替，余秋江家里也没有糖，只好选择性无视。
狐肉汤相对麻烦点，需要慢火炖。
余秋堂将将狐肉洗净切块，征用了余秋江一只鸡，与鸡肉一起放入锅中焯水后，添加姜片、葱段等调料，大火煮开后转到后锅，用小火炖煮了一个多小时。
等到其他菜做好，狐肉汤也就炖好了。
炒狐肉和炒猪肉没啥区别。
就是将狐肉洗净切块，用盐、酒、姜片等调料腌制片刻。锅中热油，放入狐肉煸炒至变色，加入葱姜蒜、辣椒等调料炒香，加入适量盐、酱油等调味料调味，翻炒均匀即可。
烹饪狐肉有几个注意的点。
其一，要保持高温焯水一定时间，尽可能将狐狸身上可能携带的病菌消除干净。
其次，狐狸肉的味道比较特殊，烹饪时需要加入适量的调料来掩盖其异味。
还有就是狐狸肉的肉质比较细嫩，烹饪时需要掌握好火候，以免肉质变老。
相比其他野物，狐肉做起来麻烦，做好的味道也并不突出，甚至很多人还不习惯。
属于性价比很低的肉类。
很多猎人抓到狐狸，将皮毛剥除后，狐狸肉都是给猎狗改善生活，并不会真正拿来吃。
山里有太多比狐狸肉好吃多的东西。
四人围坐在一个石板改造的石桌上吃喝着，都是彼此很熟悉的人，聊的也很开心。
“堂堂，说起来也不够意思，你们那天昨个晚上去逮狐狸，咋不喊上我？”